【決定版】ヨーグルトメーカーおすすめ12選！初心者も簡単な人気モデルから低温調理・甘酒対応まで徹底解説

「自家製ヨーグルトって、なんだか難しそう…」と感じていませんか？実は、ヨーグルトメーカーさえあれば、驚くほど手軽に、そして経済的に美味しいヨーグルトを自宅で楽しむことができるんです。

この記事を読めば、あなたのライフスタイルにぴったりのヨーグルトメーカーが必ず見つかります。

結論から言うと、初めてヨーグルトメーカーを買うなら、アイリスオーヤマの『IYM-014』が圧倒的におすすめです！

この記事では、なぜIYM-014がおすすめなのかという理由から、あなたの目的や好みに合わせた選び方のポイント、そして甘酒や低温調理も楽しめる多機能モデルまで、専門家の視点で厳選した商品をご紹介します。

そもそもヨーグルトメーカーって必要？メリットだらけの自家製ヨーグルト生活

「ヨーグルトはいつも市販で買っているから、わざわざ作る必要はないかな？」と思っている方もいるかもしれません。しかし、ヨーグルトメーカーにはそれを上回るたくさんのメリットがあります。

• 経済的でお財布にやさしい：市販のヨーグルトを買い続けるよりも、牛乳と種菌で自家製する方が断然お得。毎日食べる習慣があるご家庭ほど、その差は大きくなります。
• 添加物フリーで安心・安全：使う材料は牛乳と種菌だけ。添加物や余計な糖分を気にすることなく、体にやさしいヨーグルトが作れます。
• 自分好みの味にカスタマイズ：使う牛乳の種類や発酵時間、トッピングを工夫すれば、酸味や固さも自由自在。あなただけのオリジナルヨーグルトが楽しめます。
• ヨーグルト以外の発酵食品や低温調理も！：高機能なモデルなら、甘酒や塩麹、納豆といった発酵食品から、サラダチキンやローストビーフなどの低温調理まで、料理の幅がぐっと広がります。

後悔しない！ヨーグルトメーカーの選び方4つのポイント

数あるヨーグルトメーカーの中から、自分にぴったりの一台を見つけるための4つのポイントをご紹介します。

ポイント1：作り方で選ぶ「牛乳パックタイプ」or「専用容器タイプ」

ヨーグルトメーカーには、主に2つのタイプがあります。あなたの使い方に合わせて選びましょう。

• 牛乳パックタイプ: 牛乳パックに直接種菌を入れて本体にセットするだけ。容器を消毒する手間が省けるので、手軽さを重視する初心者の方に特におすすめです。
• 専用容器タイプ: ヨーグルトだけでなく、甘酒や味噌、低温調理など幅広い料理に挑戦したい方におすすめ。 容器がガラス製のものなら、傷がつきにくく匂い移りもしにくいので衛生的です。

ポイント2：機能性で選ぶ「温度・時間設定」で調理の幅が決まる

作るものによって最適な温度と時間は異なります。幅広い調理を楽しみたいなら、この2つの機能は必ずチェックしましょう。

• 温度設定: プレーンヨーグルトは40℃前後、カスピ海ヨーグルトは27℃前後が適温です。 さらに、甘酒や低温調理（サラダチキンなど）を作るなら65℃以上に設定できるモデルを選びましょう。
• タイマー機能: 過発酵を防ぎ、好みの酸味や固さに仕上げるために必須の機能です。 長時間の発酵が必要なレシピもあるため、48時間以上設定できるものがおすすめです。

ポイント3：使いやすさで選ぶ「付属品」と「お手入れの手軽さ」

毎日のように使うものだからこそ、使いやすさは重要です。

• 付属品: 牛乳パックタイプなら、パックの口を留めるクリップや、底までしっかり混ぜられる長いスプーンが付属していると便利です。ギリシャヨーグルトを作りたいなら、水切りフィルター付きのモデルを選びましょう。
• お手入れの手軽さ: 牛乳パックタイプは基本的にお手入れ不要。専用容器タイプは、パーツが少なく洗いやすいシンプルな構造のものがおすすめです。

ポイント4：デザインで選ぶ「おしゃれ・コンパクト」モデルも人気

キッチンに置いたままでも気分が上がるような、おしゃれなデザインのヨーグルトメーカーも増えています。 コンパクトなモデルなら収納場所にも困りません。

【目的別】おすすめのヨーグルトメーカー10選

それでは、選び方のポイントを踏まえて厳選した、おすすめのヨーグルトメーカーをご紹介します。

【初心者・コスパ重視向け】まずはお手軽に始めたいあなたへ

アイリスオーヤマ / ヨーグルトメーカー IYM-014

安くて高機能、まさに敵なし！これからヨーグルトメーカーを始めるすべての人におすすめしたい、鉄板モデルです。

アイルランドで生まれた日本の大手生活用品メーカー、アイリスオーヤマの製品です。牛乳パックをそのままセットできる手軽さに加え、プレーンヨーグルトと甘酒はボタン一つで作れる自動メニューを搭載。 25〜65℃の温度設定と48時間のタイマー機能で、低温調理にも対応可能です。 まさに、「欲しい機能が全部入りなのに、この価格！」と驚くほどのコストパフォーマンスを誇ります。

山善 / ヨーグルトメーカー 発酵美人 YXA-101

シンプル操作で使いやすい！日本の大手専門商社「山善」が手掛ける、コスパ抜群の一台。

500mlの牛乳パックがそのまま使えるコンパクトさが魅力です。 25〜65℃の温度設定と48時間のタイマー機能を備え、ヨーグルトから甘酒、低温調理まで幅広く対応。 多機能ながらもお手頃価格で、発酵食品づくりに挑戦したい方にぴったりです。

【多機能・料理好き向け】甘酒や低温調理も楽しみたいあなたへ

タニカ電器 / ヨーグルティアS

これぞ日本の発酵食メーカーのパイオニア！1971年からヨーグルトメーカーを作り続ける日本の老舗、タニカ電器のこだわりが詰まった高性能モデルです。

25～70℃の幅広い温度設定と正確な温度管理で、あらゆる発酵食に対応します。 ガラス製容器が2つ付属しているので、ヨーグルトを作りながらもう片方で塩麹を仕込む、といった使い方も可能です。豊富なレシピブック付きで、あなたの探求心をくすぐる一台です。

クビンス / ヨーグルト&チーズメーカー KGY-713SM

家族が多いご家庭に！一度に2Lまで作れる大容量が魅力の、韓国の健康家電ブランド、クビンスのパワフルな一台。

ヨーグルトや甘酒はもちろん、その名の通りカッテージチーズや酵素シロップなど100種類以上の発酵食品が作れます。 回転式の脱水機能を使えば、濃厚なギリシャヨーグルトも簡単に作れる優れものです。

【デザイン重視向け】キッチンをおしゃれに飾りたいあなたへ

Vitantonio / ヨーグルトメーカー VYG-60

まるでキッチンのオブジェ。洗練されたデザインと機能性を両立した、日本の調理家電ブランドVitantonio（ビタントニオ）の人気モデルです。

25℃～70℃の幅広い温度設定と99時間タイマーで、低温調理までこなす本格派。 牛乳パックにすっぽり被せるカバーや、ギリシャヨーグルトが作れる水切りフィルターなど、使いやすさを追求した付属品も充実しています。

BRUNO / コンパクト発酵メーカー

いつもの食卓をパーティーに！愉しさを届ける日本のライフスタイルブランドBRUNO（ブルーノ）らしい、おしゃれで可愛い一台。

コンパクトながら25～80℃のパワフルな温度設定が可能。500mlの牛乳パックに対応し、一人暮らしや二人暮らしにちょうどいいサイズ感です。 デザイン性と機能性を兼ね備え、プレゼントにも喜ばれること間違いなしです。

ヨーグルトだけじゃない！ヨーグルトメーカーで作れる絶品レシピ

ヨーグルトメーカーがあれば、毎日の食卓がもっと豊かになります。ここでは代表的なレシピを少しだけご紹介します。

• 飲む点滴「自家製甘酒」: 米麹とお米（またはご飯）をセットするだけ。自然な甘さで栄養満点な甘酒が簡単に作れます。
• 万能調味料「塩麹・醤油麹」: 麹と塩や醤油を混ぜて保温するだけ。肉や魚を漬け込むだけで、素材が驚くほど柔らかく、旨味豊かになります。
• 絶品「低温調理レシピ」: サラダチキンやローストビーフも、温度設定をすればあとはほったらかしでOK。しっとりジューシーな仕上がりに感動するはずです。

よくある質問（Q&A）

Q. R-1ヨーグルトは増やせるの？

A. はい、R-1ヨーグルトを種菌にしてヨーグルトを作ることは可能です。ただし、家庭での培養では乳酸菌のバランスなどが市販品と全く同じになるとは限りません。

Q. 作ったヨーグルトを次の種菌にできる？

A. できますが、雑菌が繁殖するリスクも高まるため、衛生管理を徹底した上で2〜3回程度までにとどめるのがおすすめです。

Q. うまく固まらない原因は？

A. 容器やスプーンの消毒が不十分、牛乳と種菌がしっかり混ざっていない、温度や時間が適切でない、などが考えられます。まずは清潔な器具で、説明書の指示通りに作ってみましょう。

まとめ

ヨーグルトメーカーは、手軽に美味しく、健康的な食生活をサポートしてくれる心強いパートナーです。この記事で紹介した選び方のポイントやおすすめ商品を参考に、あなたの毎日に「手作りの楽しさ」をプラスしてみませんか？