解凍プレートおすすめランキング！レンジ解凍の失敗とサヨナラできる魔法の板はこれ

「夕飯の準備をしようとしたら、お肉を解凍し忘れていた…！」 「レンジで解凍したら、端っこだけ煮えてしまった…」

そんな経験、ありませんか？ 毎日の食事作りで一番のストレスとも言える「カチコチ肉の解凍問題」。これを解決してくれるのが、今話題の解凍プレートです。電気も水も使わず、ただ置くだけで驚くほど早く、しかも美味しく解凍できる魔法のようなアイテムです。

結論から言うと、性能と使い勝手で選ぶなら「杉山金属 解凍皿 クイッ君」が最もおすすめです！

この記事では、なぜ解凍プレートが便利なのか、どう選べば失敗しないのかを解説し、本当におすすめできる商品をご紹介します。

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なぜ「置くだけ」で解凍できるの？解凍プレートの仕組みとメリット

解凍プレートは、主にアルミニウムなどの熱伝導率が高い金属で作られています。 このプレートが、空気中の熱を効率よく食材に伝え、逆に食材の冷気を素早く逃がすことで、自然解凍の数倍〜10倍の速さで解凍を実現しています。

導入する3つのメリット

1. 味が落ちない（ドリップが出にくい）: 急速に解凍することで、食材の細胞破壊を防ぎ、旨味成分であるドリップの流出を最小限に抑えます。安いお肉でも美味しくなります！
2. 失敗知らず: 電子レンジのように「加熱しすぎて煮えてしまった」という失敗がありません。
3. ランニングコスト0円: 電気もガスも水道水も使いません。置いておくだけなので経済的です。

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失敗しない解凍プレートの選び方

Amazonや楽天には似たような黒い板がたくさん売られていますが、選ぶポイントは以下の3点です。

1. 「厚み」と「形状」を見る

基本的に板が厚いほど熱容量が大きく、解凍スピードが速い傾向にあります。安価なものは2mm程度ですが、高性能なものは3mm〜6mmあります。また、裏面にフィン（放熱板）がついているものは空気との接触面積が広く、さらに高性能です。

2. 「溝」と「フチ」の有無

解凍時に出る水分や結露を受け止めるために、表面に溝やフチがあるものを選びましょう。フラットすぎる板だと、キッチン台が水浸しになる可能性があります。

3. 「表面加工」で手入れのしやすさが変わる

フッ素加工やシリコン塗装が施されていると、汚れが落ちやすく、サッと洗うだけで済みます。生の肉や魚を乗せるものなので、洗いやすさは重要です。

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決定版！解凍プレートおすすめ人気ランキング

ここからは、機能性、口コミ、コスパを総合的に判断したおすすめ商品をご紹介します。

【第1位】杉山金属 / 解凍皿 クイッ君

迷ったらコレ！金物の町・燕三条が作った「本物」の実力派

多くの安価な類似品が出回る中、圧倒的な信頼と実績を誇るのがこの「クイッ君」。独自の凹凸形状が食材への接地面積を増やし、空気の通り道を作ることで最強クラスの解凍速度を実現しています。水受け機能もしっかりしており、キッチンを汚しません。

【第2位】IWANO / 一発解凍プレート

裏面のフィンが凄い！ガジェット好きも唸る超高性能モデル

自動車のラジエーターのような「放熱フィン」を裏面に備えた、まさに解凍のための精密機器。厚みのあるアルミ合金とフッ素樹脂加工で、機能性はトップクラス。お弁当の粗熱取りにも最強の威力を発揮します。

【第3位】LeLante / 急速解凍プレート

コスパ最強！初めての1枚にぴったりのエントリーモデル

「まずは解凍プレートの効果を試してみたい」という方におすすめ。薄型で軽量なので収納場所にも困りません。高純度アルミニウムを使用しており、基本性能はバッチリ。まな板スタンドに立てかけておけば、使いたい時にサッと取り出せます。

【第4位】cesa beams / 解凍プレート 3.2mm厚

プロの道具街「かっぱ橋」発！厚みにこだわった実力派

多くの製品が2mm厚である中、こちらは3.2mmの厚みを採用。この「1.2mmの差」が、連続して解凍する際のスタミナに効いてきます。黒一色の無骨なデザインもプロっぽくてクールです。

【第5位】Toffy / 解凍プレート

キッチンに馴染む可愛さ！そのまま食卓に出せるおしゃれデザイン

無機質なデザインが多い解凍プレート界に現れた、おしゃれな救世主。Toffyらしい優しいカラーリングと、四隅についたシリコン脚が特徴。お刺身などを解凍して、そのままお皿としてテーブルに出しても違和感がありません。

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意外と知らない？「解凍」以外の便利な使い方

解凍プレートが活躍するのは、解凍の時だけではありません。実は「逆」の使い方も超便利なんです。

• お弁当の粗熱取り: 朝の忙しい時間、炊きたてのご飯やおかずが冷めなくて蓋ができない…そんな時、解凍プレートの上にお弁当箱を置いてみてください。アルミの熱伝導率で、驚くほどの速さで冷めます。夏場の食中毒対策にも必須級です。

• 急速冷凍: 食材を冷凍庫に入れる際、解凍プレートの上に乗せて冷凍すると、通常より早く凍らせることができます。素早く凍らせることで氷の結晶が大きくならず、解凍した時の食感が良くなります。

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1つあれば、毎日の料理がもっと楽になる

「解凍し忘れた！」という絶望感から解放されるだけでなく、お肉やお魚がもっと美味しくなる解凍プレート。 電気代もかからず、壊れることもないので、一度買えばずっと使える最高の時短グッズです。

ぜひあなたのキッチンにも導入して、その便利さを体感してみてください！

今回ご紹介したおすすめアイテム一覧